Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Cu Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti, un vin alb sec de calitate superbă intră în pahar. Acesta oferă o culoare galben-aurie, intensă, cu reflexe aurii în centrul său. La învârtirea paharului, se poate percepe o echilibrare perfectă, deoarece vinul nu are o nuanță apoasă pe pereți, ci se menține clar și echilibrat. În pahar, acest vin alb de Bossi Fedrigotti are arome de mure, caise, nectarine, mango și piersici, completate de alte nuanțe fructate. La gust, Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti se prezintă foarte uscat, corpolent și aromat. Unele vinuri sunt denumite „uscate” pe etichetă, altele chiar sunt. Acest vin aparține celei de-a doua categorii, deoarece are doar 0,6 g zahăr rezidual în sticlă. Textura sa echilibrată se simte foarte dens la gust. Prin aciditatea moderată, Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti mângâie papilele cu senzație catifelată, fără a-și pierde prospețimea. În final, acest vin matur din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează cu o lungime buna. Se resimt din nou nuanțe de nectarină și piersică.

Vinificația Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti

Acest vin alb echilibrat din Italia este produs din soiurile Chardonnay și Gewürztraminer. Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti este un vin din lumea veche, în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest italian respiră un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență considerabilă asupra maturității recoltei o are, de asemenea, faptul că strugurii Chardonnay și Gewürztraminer prosperează sub influența unui climat cald. Acest lucru se reflectă, printre altele, în struguri foarte bine copți și un conținut de alcool ușor mai ridicat. După recoltare manuală, strugurii ajung rapid în crama, unde sunt selecționați și zdrobiți ușor. Apoi, are loc fermentarea în tancuri de oțel și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări pentru asocierea cu Marea Familie Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Încercați acest vin alb italian, ideal servit bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament pentru tocăniță de cartofi cu somon, curry de năut sau legume wok cu pește.

• Mai multe produse de la Bossi Fedrigotti