Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

Aglianico Campania din regiunea viticolă Campania, maturat în butoi, are o culoare roșu-violet strălucitor în pahar. În pahar, acest vin roșu de la Villa Raiano prezintă arome de prune, afine, cireșe negre, cireșe morello și mure, completate de șuncă uscată la aer, lemn de foc și fum de fag. Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe final, acest vin tineresc din regiunea viticolă Campania încântă prin lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există nuanțe de afine și mure.

Vinificația Aglianico Campania de la Villa Raiano

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Aglianico. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Villa Raiano. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Aglianico Campania este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Apariții recomandate pentru Aglianico Campania de la Villa Raiano

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu boeuf bourguignon, piept de rață cu mangetout sau carne de vițel fiartă cu fasole și roșii.