Aleatico Salento Kialù - Petrelli

Aleatico Salento Kialù din regiunea viticolă Puglia se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu intens. În pahar, acest vin roșu de la Petrelli oferă arome de prune, iasomie, litchi, zmeură și trandafiri, completate de alte nuanțe fructate. Pe palat, Aleatico Salento Kialù de la Petrelli debutează plăcut sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură extrem de densă, cărnoasă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Puglia încântă în cele din urmă cu o postgustare plăcută. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale provenite de pe solurile dominate de argilă.

Vinificația Petrelli Aleatico Salento Kialù

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat din soiul de struguri Aleatico. Strugurii cresc în condiții optime în Puglia. Vii­le își înfig aici rădăcinile adânc în soluri argiloase. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Aleatico Salento Kialù se poate armoniza în continuare timp de 15 luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Aleatico Salento Kialù de la Petrelli

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, pui înăbușit în vin roșu sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Petrelli