708 Chilometri Bianco Dolomiti IGT - Cembrani D.O.C.

Cu Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Bianco Dolomiti, un vin alb de calitate superioară intră într-un pahar rotund. Acolo, acesta dezvăluie o culoare galben deschis, strălucitoare. Prima admirație a 708 Chilometri Bianco Dolomiti încântă cu nuanțe de ananas și banane. Partidele fructoase ale buchetului sunt însoțite de și mai multe nuanțe fructate-balsamice.

Acest vin italian încântă printr-un singur gust elegant și uscat. A fost îmbuteliat cu o cantitate extrem de mică de zahăr restant. Așa cum se poate aștepta de la un vin, acest italian, chiar și în condiții de uscăciune, surprinde prin cea mai fină armonie. Aromele nu necesită neapărat mult zahăr. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură incredibil de crocantă. În final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează cu o lungime remarcabilă. Din nou, se remarcă note de banană și ananas. În postgust, se adaugă și note minerale din solurile dominate de calcar.

Vinificația 708 Chilometri Bianco Dolomiti de la Cembrani D.O.C.

Acest vin alb echilibrat din Italia este obținut din soiurile Müller-Thurgau și Riesling. În Trentino-Alto Adige, strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcare. Fructele pentru acest vin alb italian sunt recoltate manual, după asigurarea maturității optime. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede la presație. Aici, sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După finalizare, 708 Chilometri Bianco Dolomiti poate fi lăsat câteva luni pe drojdie fină pentru a se armoniza în continuare.

Recomandări pentru consumul 708 Chilometri Bianco Dolomiti de la Cembrani D.O.C.

Acest vin italian trebuie consumat, de preferință, bine răcit, la temperaturi între 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru rulouri de varză, gratin de spanac cu migdale sau spaghetti cu sos de capere și roșii.

• Mai multe produse de la Cembrani D.O.C.