Vadum Caesaris - Vallarom

În pahar, Vadum Caesaris, produs vegan de casa Vallarom, dezvăluie o culoare galben deschis strălucitoare. Acest cupaj italian prezintă în pahar note minunat de expresive de măr, lămâie, piersică și pară. Li se alătură accente de alte fructe.

Vallarom Vadum Caesaris se prezintă pasionaților de vin ca fiind minunat de sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de crocantă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime plăcută. Reapar nuanțe de caisă și lychee. În final se adaugă și note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Vadum Caesaris de la Vallarom

Vadum Caesaris, echilibrat, din Italia, este un cupaj, vinificat ecologic din soiurile Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc și Pinot Bianco. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltă, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare gastronomică pentru Vadum Caesaris de la Vallarom

Acest italian ar trebui degustat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru omletă cu somon și fenicul, tortilla cu praz sau sarmale din varză.

• Mai multe produse de la Vallarom