Brezanka - Rado Kocjančič

Brezanka, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia, se prezintă în pahar într-un galben platin dens. Nasul acestui vin alb din Friuli-Veneția Giulia încântă cu arome de caisă, soc, salcâm și piersică. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă, susținută de influența lemnului de stejar, caramel.

Acest vin italian entuziasmează prin profilul său gustativ clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba de un vin de calitate autentic, care se detașează clar de calitățile mai simple și, în ciuda seciții, acest italian cucerește prin cel mai fin echilibru. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Puternic și plin de fațete, acest vin alb crocant se prezintă pe palat. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de piersică și salcâm.

Vinificația Rado Kocjančič Brezanka

Baza pentru cuvée-ul de primă clasă și minunat de puternic Brezanka de la Rado Kocjančič o constituie strugurii de Auxerrois, Glera, Pinot Blanc, Ribolla Gialla, Riesling și Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt selecționați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Rado Kocjančič Brezanka

Beți acest vin alb din Italia ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru tigaie de cartofi cu somon, salată de andive fructată sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Rado Kocjančič