Cabernet Sauvignon Collio - Komjanc Simon

Cabernet Sauvignon Collio din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Primul nas al Cabernet Sauvignon Collio arată nuanțe de violete. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Komjanc Simon Cabernet Sauvignon Collio se prezintă degustătorului plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură extrem de viguroasă și densă. În final, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar note de violete. În postgust li se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și gresie.

Vinificația Komjanc Simon Cabernet Sauvignon Collio

Puternicul Cabernet Sauvignon Collio din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și gresie. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Cabernet Sauvignon Collio de la Komjanc Simon

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Komjanc Simon