Centopietre Salice Salentino - Petrelli

În pahar, Centopietre Salice Salentino, creație a cramei Petrelli, se prezintă cu o culoare roșu-purpuriu intensă. Buchetul acestui vin roșu din Apulia captivează cu accente de zmeură și mure. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă note de garrigue, afine și sol de pădure.

Pe palat, Centopietre Salice Salentino de la Petrelli se deschide plăcut sec, ferm și aromatic. Pe cerul gurii, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Apulia convinge în cele din urmă printr-un postgust frumos.

Vinificația Centopietre Salice Salentino de la Petrelli

Baza pentru puternicul Centopietre Salice Salentino din Apulia o constituie strugurii din soiurile Malvasia Nera di Brindisi și Negroamaro. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După vinificare, are loc o maturare de 6 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Petrelli Centopietre Salice Salentino

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ragu de miel cu năut și smochine uscate, Boeuf Bourguignon sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Petrelli