Chardonnay Perer - Longariva

Elegantul Chardonnay Perer de la crama Longariva ajunge în pahar într-un galben auriu strălucitor. Primul nas al Chardonnay-ului Perer prezintă nuanțe de caise, banane și brioșe. La componentele fructate ale buchetului se adaugă și mai multe note fructat-balsamice.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de adevărată calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de mătăsoasă și cremoasă. În final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează, în cele din urmă, printr-o postgustare lungă și plăcută. Reapar accente de caisă și brioșă.

Vinificația Longariva Chardonnay Perer

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Longariva au fost recoltate doar cele mai bune struguri. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Chardonnay Perer de la Longariva

Savurați acest vin alb din Italia cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru sarmale din varză, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Longariva