Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Chianti Classico de la Badia a Coltibuono din Toscana oferă, în paharul rotit, o culoare densă, roșu-rubinie. În plus, acest vin roșu italian prezintă o trecere spre granat. La nas, acest vin roșu de la Badia a Coltibuono dezvăluie tot felul de coacăze negre, dude, afine și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici de lemn se adaugă și condimente orientale, vanilie și scorțișoară.

Badia a Coltibuono Chianti Classico se prezintă degustătorului plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin dintr-o categorie superioară de calitate. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Toscana impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Badia a Coltibuono Chianti Classico

Baza pentru puternicul Chianti Classico din Toscana o constituie strugurii din soiurile Canaiolo și Sangiovese. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Chianti Classico este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Badia a Coltibuono Chianti Classico

Savurați acest vin roșu bio din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ossobuco, piept de rață cu mazăre mangetout sau mușchi de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Badia a Coltibuono