Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG de la Borgo Salcetino impresionează prin culoarea roșie intensă și un buchet care amintește de lemn dulce, fructe de pădure și vanilie. În palat, acest Chianti Classico Riserva este corpolent, cu o textură robustă și taninuri echilibrate. Finalul este foarte lung și persistent.

.

"Chianti Classico Riserva '13 este, de asemenea, foarte bun, cu o progresie aproape verticală a gustului, o aciditate foarte vie, arome proaspete de cireșe și piper și o personalitate frumoasă." (2 pahare, Gambero Rosso 2018)

Vinificația vinului Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG din Borgo Salcetino

Varietățile tradiționale de struguri Sangiovese 95% și Canaiolo 5% cresc în podgoria Lucarelli, de la care își trage numele Riserva, în comuna Radda in Chianti, inima regiunii viticole istorice. Solurile sunt caracterizate de nisip, nămol și argilă. Strugurii sunt recoltați manual și apoi desciorchinați ușor, urmați de o macerare timp de 27 de zile la o temperatură controlată de 23 de grade. Fermentația malolactică are loc 100% în butoaie de lemn, după care vinul este învechit timp de 24 de luni în butoaie de lemn la o temperatură constantă de 16°C. După îmbuteliere, Chianti Classico Riserva se maturează timp îndelungat în sticlă.

Recomandări culinare pentru Chianti Classico Lucarello Riserva de la Borgo Salcetino

Aprovizionați această frumoasă Riserva cu paste cu sos de carne tocată, carne albă și roșie la grătar, vânat, brânzeturi maturate, cel mai bine atunci când este servit la 17-18°C.
Lucarello Riserva poate fi păstrat timp de 10 până la 12 ani.

Premiile pentru Lucarello Chianti Classico Riserva de la Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 pahare 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
.
• Wine Spectator: 90 de puncte în 1998 și 2001
.
• Duemilavini AIS: 4 struguri 1998, 2001, 2002, 2003
.

• Mai multe produse de la Borgo Salcetino