Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG de la Borgo Salcetino are o culoare granat intensă, buchetul este expresiv și amintește de cireșe și zmeură; gustul este fructat, plin, cu o structură bună și taninuri puternice, rotunde și catifelate.

"Chianti Classico este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune vinuri din recolta sa. Mai mult, este o recoltă complicată pentru Chianti Classico în special, dar interpretarea oferită de Borgo Salcetino a dat lovitura. Aromă eterică, rafinată, cu fructe de pădure roșii, o ușoară notă de condimente și note de subpădure. Frumos echilibrat în palat și cu o progresie plăcută și nervoasă." 3 pahare, Gambero Rosso 2017

Vinificația vinului Borgo Salcetino Chianti Classico DOCG

Varietățile de struguri Sangiovese (95%) și Canaiolo (5%) sunt cultivate în podgoriile din municipiul Radda in Chianti, pe soluri argiloase și nisipoase. Strugurii sunt recoltați manual. Macerarea pe pielițe are loc timp de 18 zile la o temperatură controlată de 23° grade. Aceasta este urmată de fermentația malolactică, din care 70% are loc în butoaie de lemn și 30% în rezervoare de oțel. Borgo Salcetino Chianti Classico rămâne apoi în butoaie de lemn timp de încă 12 luni. Abia apoi este îmbuteliat și lăsat în sticlă pentru încă o perioadă înainte ca acest minunat vin Chianti din Toscana să fie pus în vânzare.

Acest vin roșu din inima Chianti Classico poate fi recomandat ca acompaniament pentru mezeluri și salamuri tipice, cum ar fi finocchiona și soppressa, carne de porc și de vită la grătar și brânzeturi de putere medie.
Vino Borgo Salcetino Chianti Classico poate fi păstrat între 6 și 10 ani. Se servește cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 16° și 18°C.

Premiile pentru Chianti Classico Borgo Salcetino Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2014
.
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2011
.

• Mai multe produse de la Borgo Salcetino