Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico - Nicolodi Alfio

Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-un galben auriu strălucitor. Perlarea acestui vin spumant se prezintă în pahar cu bule foarte fine și extrem de persistente. La rotirea paharului de vin, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licuros. Primul nas al Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico dezvăluie nuanțe de grepfrut. La tonurile fructate ale buchetului se adaugă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de crocantă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația vinului Nicolodi Alfio Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Lagarino Bianco. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Nicolodi Alfio au fost folosiți doar struguri impecabili. La momentul maturității optime, strugurii pentru Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, are loc maturarea ulterioară pe baza Méthode Traditionelle. Apoi, Nicolodi Alfio Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico se maturizează timp de câteva luni în sticlă, după care este degorjat.

Recomandare de servire pentru Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico de la Nicolodi Alfio

Bucurați-vă de acest vin spumant din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru tocăniță de legume cu pesto, gratin de spanac cu migdale sau paste cu chifteluțe de cârnați.

• Mai multe produse de la Nicolodi Alfio