Coda di Volpe Lunajanca - I Borboni

Coda di Volpe Lunajanca, din paleta lui I Borboni din Campania, prezintă în pahar o culoare galben-aurie strălucitoare. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Italia dezvăluie minunat arome proaspete de caise și lămâie, completate de nuanțe fructate suplimentare.

La gust, Coda di Volpe Lunajanca de la I Borboni începe minunat, aromat, fructat și echilibrat. Acest vin alb mătăsos se prezintă echilibrat și complex pe palatină. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Campania impresionează în cele din urmă prin prelungirea remarcabilă a aromei. Post-gustul este însoțit de note minerale ale solurilor dominat de argilă.

Vinificația Coda di Volpe Lunajanca de la I Borboni

Acest vin alb are clar ca prioritate soiul de struguri Coda di Volpe. Pentru acest vin excepțional de echilibrat, 100% soi curat, au fost folosite doar struguri impecabili, recoltați manual, în condiții optime în Campania. Rebutul de struguri își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă. La momentul maturității optime, strugurii pentru Coda di Volpe Lunajanca sunt culesi exclusiv manual, fără utilizarea culesorilor mecanici, care sunt mai agresivi și mai puțin selectivi. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la press, unde sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări de servire pentru Coda di Volpe Lunajanca de la I Borboni

Experimentați acest vin alb italian, ideal rece la 8-10°C, ca acompaniament pentru gratin de spanac cu migdale, tocăniță de legume cu pesto sau plăcintă cu dovleac.

• Mai multe produse de la I Borboni