Fiano di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Fiano di Avellino de la Vadiaperti-Traerte din Calabria prezintă în pahar o culoare strălucitoare, galben-aurie. Acest vin italian monovarietal oferă în pahar note tinere de lămâie și caise. Alături de acestea, se pot adăuga accente de alte fructe.

Vinoasa Fiano di Avellino de la Vadiaperti-Traerte are un gust plăcut uscat. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin, acest italian încântă, indiferent de uscăciunea sa, prin echilibrul delicat. Gustul excelent nu necesită neapărat zahăr rezidual. Textura acestui vin alb ușor este minunat de mătăsoasă la palat. În final, acest vin din regiunea viticolă Campania impresionează prin lunga sa persistenta. Simțim again acorduri de lămâie și caise. În post-gust, se adaugă notițe minerale de pe solurile dominate de argilă.

Vinificație a Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino

Baza pentru elegantul Fiano di Avellino din Calabria sunt strugurii din soiul Fiano. În Calabria, vițele de vie care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. Când se asigură maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Fiano di Avellino sunt culesi manual, evitând recoltarea cu combine revoluționare și selecție riguroasă. După recoltare, strugurii ajung rapid în presa de vin, unde sunt sortați și ușor zdrobiți. În continuare, urmează fermentarea în condiții controlate, în flacoane. Fermentația este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări de mâncare pentru Fiano di Avellino de la Vadiaperti-Traerte

Savurați acest vin alb din Italia, ideal răcit între 8-10°C, ca vin de acompaniament pentru tortilla de praz, paste cu chiftele de cârnat sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Vadiaperti-Traerte