Grecanico Bio - Baroni di Pianogrillo

Grecanico Bio din regiunea viticolă Sicilia se dezvăluie în pahar într-un galben auriu strălucitor. Turnat într-un pahar pentru vin alb, acest vin alb din Italia dezvăluie minunat arome tinere de caise și lămâie, completate de nuanțe frutice suplimentare.

Acest vin are un gust plăcut de uscat. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate adevărată, distinct de calități mai simple, și astfel, acest italian încântă, chiar și fiind uscat, printr-o echilibrare fină. Gustul excelent nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă ca fiind minunat de ușoară. În final, acest vin alb din regiunea viticolă Sicilia impresionează cu o lungime remarcabilă. Se regăsesc din nou note de caise și lămâie. În urma, se adaugă și nuanțe minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Grecanico Bio de la Baroni di Pianogrillo

Grecanico Bio echilibrat din Italia este un vin monovarietal, vinificat biologic din soiul Grecanico. În Sicilia, vițele de vie care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar. Strugurii pentru acest vin alb italian sunt recoltați manual, exclusiv când sunt perfecta coapte. După recoltă, strugurii ajung rapid la podgorie. Aici, sunt sortati și zdrobiți cu grijă. Ulterior, are loc fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După finalizare, Grecanico Bio se poate armoniza încă 6 luni pe drojdii fine.

Recomandări pentru asocierea cu Grecanico Bio de la Baroni di Pianogrillo

Acest vin alb din Italia trebuie degustat cel mai bine răcit bine, la temperaturi între 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin acompaniament la tocăniță de legume cu pesto, cod cu legume cu castraveți și muștar sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Baroni di Pianogrillo