Coste di Rose Barolo DOCG - G.D. Vajra

Barolo Coste di Rose din mâna lui G.D. Vajra din Piemont prezintă, în paharul rotit, o culoare densă, roșu rubiniu. Cu paharul ușor înclinat, marginea vinului roșu dezvăluie o nuanță fermecătoare de roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu își dezvăluie marea densitate și plenitudine, care se arată prin ferestrele de biserică de pe marginea paharului. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat expresive de prune și vișine. Lor li se alătură accente de lemn dulce, mentă/melisa și tonuri minerale.

G.D. Vajra Coste di Rose Barolo încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian, în ciuda secului pronunțat, fermecă printr-un echilibru deosebit de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Finalul acestui vin roșu matur, din regiunea viticolă Piemont, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Barolo Coste di Rose de la G.D. Vajra

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat din soiul de struguri Nebbiolo. Barolo Coste di Rose este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Barolo Coste di Rose este maturat încă 36 de luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Barolo Coste di Rose de la G.D. Vajra

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru rasol de vițel cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la G.D. Vajra