Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Costebianche Chardonnay Piemonte, creat de Coppo din Piemont, oferă în paharul de vin o culoare galben-aurie strălucitoare. Dacă învârtiți paharul, acest vin alb se caracterizează printr-o ușurință minunată, care îl face să danseze agil în pahar. Prima mirosire a Costebianche Chardonnay Piemonte încântă cu note de pară Nashi, caise și grapefruit roz. Asupra notelor fructate ale buchetului se adaugă nuanțe de maturare în baric, precum și și mai multe nuanțe fructate-balsamice.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant uscat. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calități mai simple, și astfel, acest italian încântă, chiar și în condiții de uscăciune, cu echilibrul său fin. Gustul nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palatin, textura acestui vin alb ușor aromat se prezintă minunat, ușoară și catifelată. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Costebianche Chardonnay Piemonte încântă cu un senzație de mătăsoasă în gură, fără a lipsi în același timp de vitalitate suculentă. La final, acest tânăr vin din regiunea Piemont impresionează cu o durată bună. Se repetă reminiscențe de caise și grapefruit roz. În postgust se adaugă și nuanțe minerale ale solurilor dominate de marne și calcar.

Vinificația Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Costebianche Chardonnay Piemonte, elegant, din Italia, este un vin monorezistent, fabricat din soiul Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vii își înfig rădăcinile adânc în soluri de lut, calcar și marne. Costebianche Chardonnay Piemonte este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, deoarece acest italian respiră un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Boabele de struguri pentru acest vin alb italian sunt recoltate manual, doar când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid în crama. Aici, sunt sortate și ușor zdrobite. Apoi urmează fermentarea în tancuri din inox și lemn mic, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare pentru câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări pentru servirea coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Savurați acest vin alb italian, ideal răcit moderat la 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru tortilla cu praz, pastrav prăjit cu ghimbir și pară sau curry de pește cu lapte de cocos și lime.

• Mai multe produse de la Coppo