Foresta Ombrosa Puglia IGT 2021 - Cuore Verde

Im Glas offenbart der Foresta Ombrosa Puglia von Cuore Verde eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia schmeichelt mit Noten von Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Zimt, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehmen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia

Der balancierte Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben werden in zwei unterschiedlichen Reifestadien gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben selektiert und behutsam gemahlen. Die Vinifikation erfolgt zunächst getrennt voneinander - je nach Reifestadium. Erst nach der ersten Gärung werden die beiden Weine cuvéetiert und ein zweites Mal im Edelstahltank vergoren. 

Speiseempfehlung zum Foresta Ombrosa Puglia Cuore Verde

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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