Dolcetto D’Alba San Rumu - Cascina Carlòt

Cu Dolcetto D’Alba San Rumu de la Cascina Carlòt ajunge în paharul de vin roșu, bine lustruit, un vin roșu de primă clasă. Acesta dezvăluie o culoare rubiniu strălucitoare, minunat luminoasă. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de violete, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, Dolcetto D’Alba San Rumu de la Cascina Carlòt se deschide plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos, catifelat și dens se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Piemont convinge, în cele din urmă, printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Dolcetto D’Alba San Rumu de la Cascina Carlòt

Baza pentru Dolcetto D’Alba San Rumu echilibrat din Piemont o constituie strugurii din soiul Dolcetto. În Piemont, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Dolcetto D’Alba San Rumu poate continua să se armonizeze timp de 6 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau couscous de legume cu chifteluțe de vită.

• Mai multe produse de la Cascina Carlòt