Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino - Boschis Francesco

Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino din regiunea viticolă Piemont se dezvăluie în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Boschis Francesco prezintă arome de vișine amare și prune, completate de migdală amară. Pe palat, Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino de la Boschis Francesco se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată, cărnoasă și densă. În final, acest vin din regiunea viticolă Piemont încântă în cele din urmă printr-o lungime plăcută. Reapar nuanțe de prună și vișină amară. În postgust i se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino de la Boschis Francesco

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Dolcetto. În Piemont, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandări culinare pentru Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino de la Boschis Francesco

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia, ideal servit la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ossobuco, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Boschis Francesco