Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane de la Mánnara apare în pahar de o culoare roșu închis intens.

Nazul dezvăluie imediat arome pline, fructate, de fructe de pădure roșii coapte. Palatul este plin de opulență barocă. Aromele de fructe de pădure (în special cassis, prune, mure suculente și vișine) se regăsesc aici și sunt completate de mirosul de ierburi mediteraneene (cimbru) și de condimente calde (vanilie, piper).

Taninul este delicat și foarte fin, iar aciditatea este excelent integrată. Finalul este extrem de lung și se poate spune că Don Mannarone este vinul emblematic al cramei. Fructele pline de fructe de pădure și condimentele calde ies din nou în evidență aici.

Vinificația Don Mannarone Rosso Mánnara

Don Mannarone IGT Terre Siciliane de la Mánnara este o cuvă realizată din Nero d'Avola, Merlot și Syrah. Strugurii cresc în cele mai bune condiții în partea de vest a Siciliei. Solul este format în mare parte din argilă bogată în silicați. După o recoltare atentă, strugurii sunt aduși la cramă, unde sunt zdrobiți și maturate separat în butoaie de oțel inoxidabil și barrique. După învechire, vinul este cuvéetiert.

Vinul Don Mannarone a fost numit după fondatorul cramei și este similar în stil cu Amarone din nordul Italiei, datorită aromelor sale bogate și zahărului rezidual subtil, dar bine integrat.

Recomandare de vin pentru Rosso Don Mannarone

Don Mannarone Rosso de la Mánnara este acompaniamentul ideal pentru mâncăruri cu carne neagră, sosuri savuroase și diverse legume de iarnă la 16-18 °C. Cu toate acestea, este, de asemenea, un vin de meditație excelent de unul singur pentru a însoți o seară confortabilă.