Erbaluce Di Caluso Eolga - Ilaria Salvetti

Elegantul Erbaluce Di Caluso Eolga de la Ilaria Salvetti se prezintă în pahar într-un galben auriu strălucitor. La nas, acest vin alb de la Ilaria Salvetti dezvăluie diverse note de salcâm. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox i se alătură și note de migdală și minerale.

Pe palatin, Erbaluce Di Caluso Eolga de la Ilaria Salvetti debutează minunat de sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și cărnoasă. În final, acest vin alb din regiunea viticolă Piemont încântă, în cele din urmă, printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de salcâm. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de nisip.

Vinificația Erbaluce Di Caluso Eolga de la Ilaria Salvetti

Acest vin alb echilibrat din Italia este produs ecologic din soiul de struguri Erbaluce. În Piemont, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Erbaluce Di Caluso Eolga se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Erbaluce Di Caluso Eolga de la Ilaria Salvetti

Bucurați-vă de acest vin alb bio din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru tortilla cu praz, spaghetti cu sos de roșii și capere sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Ilaria Salvetti