Erbaluce Di Caluso Passito Talin 0,375 l - Ilaria Salvetti

Cu vinul bio de desert Ilaria Salvetti Erbaluce Di Caluso Passito Talin ajunge în paharul cristalin un vin de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben‑aurie. Buchetul acestui vin de desert din Piemont încântă cu note de piersică, măr, lămâie și pară. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă miere.

Elegantul Ilaria Salvetti Erbaluce Di Caluso Passito Talin ne prezintă pe palat un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează, desigur, profilului său demisec. Pe limbă, acest vin de desert echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată, cremoasă, densă și mătăsoasă. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Piemont convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale provenite din solurile dominate de nisip.

Vinificația vinului Ilaria Salvetti Erbaluce Di Caluso Passito Talin

Acest vin își concentrează în mod clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Erbaluce. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Ilaria Salvetti au fost folosite doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După terminarea acesteia, Erbaluce Di Caluso Passito Talin își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Erbaluce Di Caluso Passito Talin de la Ilaria Salvetti

Savurați acest vin bio de desert din Italia ideal la o temperatură moderat răcită, de 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru cremă de chefir cu cocos, desert cu frișcă și mure sau jeleu de lapte de migdale cu litchi.

• Mai multe produse de la Ilaria Salvetti