Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

În pahar, Essenze Barolo del Comune di Barolo, creat de Vite Colte, prezintă o culoare rubiniu intens. Dacă înclinăm ușor paharul, se observă la margini o trecere a nuanței spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, vizibilă prin „ferestrele de biserică” pronunțate de pe pereții paharului. Buchetul acestui vin roșu din Piemont seduce cu arome de mure, dude, afine și coacăze negre. Dacă urmărim în continuare paleta aromatică, se adaugă, potențate de influența lemnului de stejar, scorțișoară, gariga și ciocolată amăruie.

Acest vin roșu sec de la Vite Colte este alegerea potrivită pentru iubitorii de vin care preferă un gust absolut sec. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă plăcut densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Piemont, mai exact din Barolo DOCG, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Baza pentru Essenze Barolo del Comune di Barolo, acest vin puternic din Piemont, o constituie strugurii din soiul Nebbiolo. Essenze Barolo del Comune di Barolo este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de inox, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe acestea.

Recomandări culinare pentru Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ragout de miel cu năut și smochine uscate, ardei umpluți sau pui înăbușit în vin roșu.

Distincții pentru Essenze Barolo del Comune di Barolo de la Vite Colte

Acest vin din Barolo DOCG nu ne încântă doar pe noi, ci și renumiți jurnaliști de vin l-au premiat cu 90 de puncte sau mai mult. Printre evaluări se numără

• Falstaff - 93 puncte
• Wine Enthusiast - 89 puncte
• Vinum - 17 puncte

• Mai multe produse de la Vite Colte