Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom

În pahar, Foglia Frastagliata Vigneto Storico, creat de Vallarom, prezintă o culoare roșu-deschis strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Vallarom dezvăluie arome de salcâm, completate de alte nuanțe fructate. Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico convinge prin profilul său gustativ clar, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru remarcabil. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, acest vin roșu bine echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată, cărnoasă și densă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de salcâm. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația vinului Foglia Frastagliata Vigneto Storico de la Vallarom

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat ecologic din soiul Lambrusco. În Trentino-Alto Adige cresc vițele care dau strugurii pentru acest vin, pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în cisterne de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Foglia Frastagliata Vigneto Storico de la Vallarom

Savurați acest vin roșu bio din Italia, ideal, temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, piept de rață cu mazăre mangetout sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Vallarom