Primivo Puglia IGP - Käfer

Elegantul Primivo Puglia din casa Käfer curge în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. La nas, acest vin roșu Käfer dezvăluie numeroase note de vișine amare și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în oțel inoxidabil i se alătură și alte arome, precum afine, cuișoare și scorțișoară.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 5,8 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de vinurile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda sevității, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are, așadar, neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității moderate a fructelor, Primivo Puglia mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a duce în același timp lipsă de prospețime. În final, acest vin din regiunea viticolă Apulia entuziasmează printr-o postgustare de frumoasă durată. Reapar nuanțe de mură și vișină amară.

Vinificația vinului Käfer Primivo Puglia

Baza pentru Primivo Puglia, atât de bine echilibrat, din Italia o constituie strugurii din soiul Primitivo. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Primivo Puglia de la Käfer

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru penne cu rucola, Boeuf Bourguignon sau pachețele de brânză de oaie coaptă.

• Mai multe produse de la Käfer