Langhe Nebbiolo DOC - Mauro Molino

Puternicul Langhe Nebbiolo de la Mauro Molino alunecă în pahar cu o culoare roșu rubiniu dens. Nasul inițial al Langhe Nebbiolo dezvăluie nuanțe de mure, coacăze negre și afine. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi carne afumată, șuncă uscată la aer și lemn de foc.

Acest vin roșu fondant și dens este corpolent și complex în palat. Datorită acidității moderate a fructelor, Langhe Nebbiolo are o gură catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Piemont, mai exact din Langhe DOC, impresionează prin persistența sa remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Langhe Nebbiolo de Mauro Molino

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Nebbiolo. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Mauro Molino. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și calcar. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Langhe Nebbiolo este învechit timp de câteva luni în butoaie mari de stejar.

Recomandare de asociere cu vinul pentru Langhe Nebbiolo de la Mauro Molino

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru vițel fiert cu fasole și roșii, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

Premiile pentru Langhe Nebbiolo de la Mauro Molino

Pe lângă un preț absolut rezonabil pentru calitate, acest vin Mauro Molino se poate lăuda și cu premii și note maxime de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2019

• James Suckling - 91 de puncte

• Mai multe produse de la Mauro Molino