Barbera d'Alba DOC - Mauro Molino

Pornit într-un pahar Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de prune, mure, trandafir și prune, completate de boabe de cacao, vanilie și scorțișoară, la care contribuie și învechirea în butoaie.

Acest vin roșu sec de la Mauro Molino este destinat iubitorilor de vin care preferă să-l bea sec. Barbera d'Alba se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 2 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu mătăsos și dens este corpolent și cu mai multe straturi în palat. Datorită acidității moderate a fructelor, Barbera d'Alba mângâie palatul cu o senzație de moliciune, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Piemont, mai exact din Barbera d'Alba DOC, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Mauro Molino Barbera d'Alba

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Barbera. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Mauro Molino au fost folosiți doar struguri fără cusur. Strugurii pentru Barbera d'Alba sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Barbera d'Alba este maturat timp de câteva luni în butoaie mari de stejar.

Recomandare pentru Mauro Molino Barbera d'Alba

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu curry de năut, o tigaie de cartofi cu somon sau cod cu castraveți și legume cu muștar.

Premiile pentru Barbera d'Alba de la Mauro Molino

Acest vin DOC Barbera d'Alba nu numai că ne-a impresionat, dar a fost premiat cu 90 de puncte și nu numai de către experți renumiți în vinuri. Aprecierile includ și recolta 2020

• James Suckling - 91 de puncte

• Mai multe produse de la Mauro Molino