Malvasia Collio - Draga

Eleganta Malvasia Collio de la crama Draga curge în pahar într-un galben-auriu strălucitor. Nasul acestui vin alb din Friuli-Veneția Giulia încântă cu note de piersică, măr verde și lămâie. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă note minerale.

Pe palat, Malvasia Collio de la Draga se deschide plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin alb armonios se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus acompaniat de nuanțe minerale ale solurilor dominate de gresie.

Vinificația Draga Malvasia Collio

Acest vin alb își pune clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Malvasia Bianca. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Draga au fost recoltate doar struguri de primă calitate. În Friuli-Veneția Giulia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de gresie. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tanc de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Malvasia Collio își poate continua armonizarea timp de 7 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Malvasia Collio de la Draga

Acest italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru gratin de spanac cu migdale, paste cu găluște de cârnați sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la Draga Boutique Winery