Salina Rosso Tenuta Ruvoli - Salvatore D'Amico

Elegantul Salina Rosso Tenuta Ruvoli de la Salvatore D'Amico se revarsă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Nasul acestui vin roșu din Sicilia încântă cu nuanțe de mure și zmeură. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă garrigue, afine și humus de pădure.

Pe palat, Salina Rosso Tenuta Ruvoli de la Salvatore D'Amico debutează plăcut sec, ferm și aromat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos, catifelat și dens se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Sicilia entuziasmează printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de mure și zmeură. În postgust li se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de rocă vulcanică.

Vinificația vinului Salina Rosso Tenuta Ruvoli de la Salvatore D'Amico

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Salina Rosso Tenuta Ruvoli de la Salvatore D'Amico o constituie strugurii Sangiovese, Nerello Cappuccio și Nerello Mascalese. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la casa de presare. Aici sunt selecționați și presați cu blândețe. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Salina Rosso Tenuta Ruvoli este maturat încă 6 luni în butoaie Tonneau de 900 l din stejar.

Recomandare gastronomică pentru Salina Rosso Tenuta Ruvoli de la Salvatore D'Amico

Savurați acest vin roșu bio din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, rasol de vițel cu fasole și roșii sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Salvatore D'Amico