Neblo Colli Novaresi Agamium - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Neblo Colli Novaresi Agamium de la Antichi Vigneti Di Cantalupo din Piemont dezvăluie, în paharul rotit, o culoare rubinie strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Antichi Vigneti Di Cantalupo prezintă arome de mure, completate de coacăze negre, afine și vișine negre. Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens, catifelat și cărnos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Piemont impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este de asemenea însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de roci de alterare.

Vinificația Neblo Colli Novaresi Agamium de la Antichi Vigneti Di Cantalupo

Acest vin roșu își pune clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Nebbiolo. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Antichi Vigneti Di Cantalupo au fost folosite doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri din roci de alterare. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Neblo Colli Novaresi Agamium își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Antichi Vigneti Di Cantalupo Neblo Colli Novaresi Agamium

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ardei umpluți, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Antichi Vigneti di Cantalupo