Nero D'Avola Eloro - Curto

Nero d'Avola Eloro din regiunea viticolă Sicilia se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Primul nas al Nero d'Avola Eloro răsfață cu note de vișină, coacăze, afine și mure. Părților fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Nero d'Avola Eloro de la Curto se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Sicilia, mai exact din Sicilia DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Curto Nero d'Avola Eloro

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Nero d'Avola. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Viiile își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Curto Nero d'Avola Eloro

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chiftele de vită, ardei umpluți sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Curto