Occhetti Nebbiolo Langhe DOC - Prunotto

În pahar, Occhetti Nebbiolo Langhe din Prunotto oferă o culoare roșie rubiniu densă. La rotirea paharului de vin, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o bogăție ridicată, care este evidentă în vitraliile clare de la marginea paharului. În pahar, acest vin italian monovarietal este minunat de măgulitor, cu note de crini, afine, mure și mure. Există, de asemenea, nuanțe de boabe de cacao, scorțișoară și vanilie.

Prinotto Occhetti Nebbiolo Langhe este minunat de sec pentru iubitorii de vin. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum vă așteptați de la un vin de calitate superioară. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de mătăsoasă și fondantă. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Piemont impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de liliac și mure. La final se adaugă note minerale de la solurile dominate de marnă și pietriș.

Vinificația Prunotto Occhetti Nebbiolo Langhe

Puternicul Occhetti Nebbiolo Langhe din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Nebbiolo. În Piemont, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, calcar, argilă, pietriș și marnă. Nu există nicio îndoială că Occhetti Nebbiolo Langhe este caracterizat și de climă și de stilul de viticultură Langhe DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se cu o eleganță excepțională. Faptul că strugurii de Nebbiolo se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra maturării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Occhetti Nebbiolo Langhe sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o învechire de 22 de luni în butoaie de stejar. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o învechire considerabilă în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Occhetti Nebbiolo Langhe de la Prunotto

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la o tigaie de cartofi cu somon, piept de rață cu mazăre dulce sau salată thailandeză de castraveți.

.

• Mai multe produse de la Prunotto