Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Cu La Sibilla Passio Falanghina ajunge în paharul cristalin un vin de desert de primă clasă. Acolo prezintă o culoare minunat de intensă, galben-aurie. La nas, acest vin de desert La Sibilla dezvăluie tot felul de note de salcâm, prune uscate, caise deshidratate și stafide. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome, precum migdale și miere.

Puternicul La Sibilla Passio Falanghina ne arată pe limbă un gust incredibil de fructat, lucru care nu se datorează întâmplător profilului său de gust demidulce. Pe limbă, acest vin de desert plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de mătăsoasă, catifelată, densă și cremoasă. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Campania entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de nisip și rocă vulcanică.

Vinificația Passio Falanghina de la La Sibilla

Baza pentru puternicul Passio Falanghina din Campania o constituie strugurii din soiul Falanghina. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Viișle își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Passio Falanghina se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de asociere culinară pentru La Sibilla Passio Falanghina

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru mousse de iaurt cu mac, cremă de chefir cu cocos sau mere coapte cu sos de iaurt.

• Mai multe produse de la La Sibilla