Piccolo Derthona Terra - Vigneti Massa

Piccolo Derthona Terra de la Vigneti Massa din Piemont oferă în pahar o culoare strălucitoare, galben-aurie. Nasul acestui vin alb din Piemont încântă cu note de mirabel, lămâie, măr copt și măr verde. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă note de mentă/roiniță.

Acest vin italian impresionează prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda secii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palatin, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Piemont entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de lămâie și măr copt. În final se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Piccolo Derthona Terra de la Vigneti Massa

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Timorasso. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Vigneti Massa au fost folosite doar cele mai bune struguri. În Piemont, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la casa de presare. Acolo sunt selecționați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Piccolo Derthona Terra se poate armoniza în continuare timp de 6 luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Vigneti Massa Piccolo Derthona Terra

Acest vin alb italian ar trebui savurat, cel mai bine, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tocăniță de legume cu pesto, salată de sparanghel cu quinoa sau sarmale din varză.

• Mai multe produse de la Vigneti Massa