Villa Chiopris Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2021 - Livon

Pinot Grigio Friuli Grave DOC de la Villa Chiopris este galben-pai deschis în pahar, iar buchetul amintește de floarea de tei. În gură, acest Pinot Grigio din Friuli este proaspăt, rotund, cu o structură bună și un final lung.

Vinificarea vinului Pinot Grigio Friuli Grave DOC din Villa Chiopris

Strugurii pentru acest Pinot Grigio cresc în regiunea viticolă Friuli Grave, în comunele Chiopris-Viscone și San Giovanni al Natisone, pe soluri dolomitice, nisipoase și pietroase, la poalele regiunii Collio. Condițiile speciale ale solului favorizează diferențele de temperatură dintre zi și noapte și, prin urmare, cultivarea soiurilor de struguri aromatici. Strugurii sunt culeși mecanic, macerate la rece în prese orizontale timp de 8 ore și apoi decantate. Fermentarea are loc la o temperatură controlată de 15°C în rezervoare din oțel inoxidabil, iar vinul rămâne în aceleași recipiente și se maturează în ele timp de 4 luni. După îmbuteliere, Pinot Grigio este învechit în sticlă pentru o anumită perioadă de timp înainte de a fi pus în vânzare.

Recomandări culinare pentru Pinot Grigio Friuli Grave de la Villa Chiopris

Savurați acest vin alb clasic din Friuli cu mâncăruri ușoare și cu corp mediu, cu paste, orez, polenta sau supe, cu carne albă și păsări de curte în general. Se servește cel mai bine la o temperatură de 11-12°C. De asemenea, vinul poate fi păstrat timp de 3 până la 4 ani.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Villa Chiopris