Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese - Marchesi Di Montalto

Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Lombardia, se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de complexe de mure, coacăze, prune și vișine. Li se alătură nuanțe de note animale, minerale și piper negru.

Acest vin impresionează prin profilul său gustativ clar, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda uscăciunii, încântă cu un echilibru extrem de fin. Aroma nu necesită neapărat zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat mătăsoasă și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Lombardia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese de la Marchesi Di Montalto

Baza pentru Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese, atât de bine echilibrat, din Lombardia o constituie strugurii din soiul Pinot Noir. În Lombardia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în mari butoaie de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese este maturat încă 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Marchesi Di Montalto Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru couscous cu legume și chifteluțe de vită, pui înăbușit în vin roșu sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Marchesi di Montalto