Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

În pahar, vinul Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan dezvăluie o culoare roșu-violet dens. Dacă rotiți paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în vitraliile transparente de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Cantina Terlan dezvăluie arome de coacăze negre, prune, cireșe negre, prune și mure, completate de ciocolată neagră, boabe de cacao și condimente de turtă dulce. În gură, vinul Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei din urmă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,7 g de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de cărnoasă, densă, catifelată și fondantă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, vinul Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige flatează palatul cu o aromă suavă, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, care îmbătrânește bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de afine și mure. În final, se adaugă note minerale de la solurile dominate de roci de silicat.

Vinificația Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Acest vin roșu puternic din Italia este obținut din soiul de struguri Lagrein. În Trentino-Alto Adige, vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri formate din roci de silicați. Vinul Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii Lagrein se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență majoră asupra maturării strugurilor. Printre altele, acest lucru duce la struguri deosebit de lungi și uniformi și la un conținut de alcool destul de moderat în vin. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de mai multe luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

În mod normal, savurați acest vin roșu din Italia la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la ossobuco, boeuf bourguignon sau tocană de legume cu pesto.

Premiile pentru Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Acest vin din Alto Adige / Tirolul de Sud DOC nu numai că ne-a impresionat, dar și renumiți jurnaliști de vin i-au acordat 90 de puncte și chiar mai mult. Aprecierile includ recolta 2018

• I Vini di Veronelli - 94 puncte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 struguri
• Falstaff - 94 puncte
• Gambero Rosso - 2 pahare
• James Suckling - 94 puncte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 puncte

• Mai multe produse de la Kellerei Cantina Terlan