Riesling Italico Collio - Klanjscek

Eleganul Riesling Italico Collio, creat de Klanjscek, curge în pahar într-un galben platin strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Friuli-Venezia Giulia convinge prin nuanțe de măr verde, piersică și lămâie. Dacă urmărim în continuare aromatica, apar și note minerale.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Friuli-Venezia Giulia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de pe solurile dominate de argilă.

Vinificația Klanjscek Riesling Italico Collio

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Welschriesling. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Klanjscek au fost folosite doar struguri impecabili. În Friuli-Venezia Giulia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Riesling Italico Collio este maturat încă 5 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Riesling Italico Collio de la Klanjscek

Acest vin italian ar trebui savurat cât mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru tocăniță de legume cu pesto, budincă de dovleac sau salată de andive fructată.

• Mai multe produse de la Klanjscek