Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Rieslingul Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese de la Mon Carul din Lombardia se prezintă în pahar cu o culoare galben-pal strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Mon Carul oferă arome de piersici, completate de alte nuanțe fructate. Mon Carul Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr‑un echilibru extrem de fin. Gustul nu necesită neapărat zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și lejeră. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Lombardia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite de pe solurile dominate de calcar.

Vinificarea Mon Carul Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese

Acest vin alb echilibrat din Italia este vinificat ecologic din soiul de struguri Riesling. În Lombardia cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese de la Mon Carul

Acest vin alb italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu sos de roșii și capere, păstrăv prăjit cu ghimbir și pară sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Mon Carul