Riesling Renano - Pelz

Elegantul Riesling Renano de la crama Pelz curge în pahar într-un galben deschis strălucitor. Primul nas al Rieslingului Renano prezintă note de salcâm. Acordurilor fructate ale buchetului li se alătură minerale.

Acest vin italian impresionează prin profilul său de gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel încântă, în ciuda secii pronunțate, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excepțional nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și lejeră. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Trentino DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de pietriș.

Vinificația Rieslingului Renano de la Pelz

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Pelz au fost folosite doar struguri culeși impecabil. În Trentino-Alto Adige cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri de pietriș. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Rieslingul Renano de la Pelz

Savurați acest vin alb din Italia cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru supă de praz, tigaie de cartofi cu somon sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Pelz