Susumaniello Salento Loris - Domiziano

Elegantul Susumaniello Salento Loris de la Domiziano curge în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Acest cupaj italian prezintă în pahar note minunat de complexe de vișină, mure, coacăze și prune. Li se alătură nuanțe de afine, humus de pădure și gariga.

Domiziano Susumaniello Salento Loris se prezintă pasionaților de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată brutal sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și plin de fațete, acest vin roșu dens, cărnos și mătăsos se prezintă pe palatin. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Puglia impresionează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de zmeură și mure. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Domiziano Susumaniello Salento Loris

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Susumaniello Salento Loris de la Domiziano o constituie strugurii Malvasia Nera și Susumaniello. În Puglia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperatură controlată. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Susumaniello Salento Loris de la Domiziano

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ossobuco, pui înăbușit în vin roșu sau piept de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Domiziano