Rosato - Popphof

În pahar, Rosato de la Popphof oferă o culoare purpuriu intensă. Primul nas al Rosato dezvăluie nuanțe de mure și zmeură. Părților fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Rosato de la Popphof debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Acest vin roșu dens, catifelat și cărnos se prezintă pe palat puternic și plin de fațete. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar accente de mure și zmeură. În postgust i se alătură note minerale ale solurilor dominate de argilă și șist.

Vinificația Rosato de la Popphof

Punctul de plecare pentru cuvée-ul Rosato de primă clasă și minunat de puternic de la Popphof îl constituie strugurii Lagrein și Merlot. În Trentino-Alto Adige cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin pe soluri de argilă și șist. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Rosato se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Rosato de la Popphof

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru boeuf bourguignon, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Popphof