Pinot Grigio Collio - Draga

Elegantul Pinot Grigio Collio de la Draga ajunge în pahar cu un galben auriu strălucitor. Acest vin alb Draga dezvăluie nasului o varietate de arome de salcâm și iasomie. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox i se alătură și alte arome, precum migdală, minerale și fân.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de catifelată și onctuoasă. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de iasomie și salcâm. În postgust i se alătură note minerale provenite din solurile dominate de gresie și argilă.

Vinificația Pinot Grigio Collio de la Draga

Pinot Grigio Collio echilibrat din Italia este un vin monovarietal, produs din soiul de struguri Pinot Grigio. În Friuli-Veneția Giulia cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin pe soluri de argilă și gresie. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în camera de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Draga Pinot Grigio Collio

Acest vin italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tigaie de cartofi cu somon, tortilla cu praz sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Draga Boutique Winery