Sauvignon Collio - Bolzicco Fausta

Sauvignon Collio de la Bolzicco Fausta din Friuli-Veneția Giulia se prezintă în pahar într-o culoare galben deschis, strălucitoare. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de soc și grapefruit, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Bolzicco Fausta Sauvignon Collio se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de crocantă și cărnoasă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia încântă în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar note de soc și grapefruit. În final se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de marne și gresii.

Vinificația Sauvignon Collio de la Bolzicco Fausta

Acest vin își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Bolzicco Fausta au fost recoltate doar cele mai bune struguri. În Friuli-Veneția Giulia, vița-de-vie din care provin strugurii pentru acest vin crește pe soluri de gresie și marnă. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Sauvignon Collio își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Collio de la Bolzicco Fausta

Bucurați-vă de acest vin alb din Italia, de preferință bine răcit la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru sarmale de varză, curry de năut sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Bolzicco Fausta