Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

Valorile Sauvignon Terlaner din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-un galben deschis, dens. Buchetul acestui vin alb din Trentino-Alto Adige încântă cu note de piersică. Dacă continuăm să explorăm aromele, adăugăm sirop de anason.

Sauvignon Terlaner Baron von Kripp are un gust plăcut uscat. A fost îmbuteliat cu un conținut extrem de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate adevărată, care se distinge clar de sortimente mai simple și, astfel, această băutură italiană, în ciuda tăriei sale, prezintă o echilibrare subtilă. Aromele nu necesită neapărat zahăr rezidual. Acest vin alb, untos și plin de nuanțe, se prezintă energic pe paletă. La final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează cu o durată considerabilă. Din nou, aparatul de aromă amintește de piersică. În post-gust se adaugă și note minerale de pe solurile dominate de calcar.

Vinificația Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Acest vin alb puternic din Italia este produs în mod biologic din soiul Sauvignon Blanc. În Trentino-Alto Adige, strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați manual atunci când sunt perfect copți. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în crama. Aici, sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în tank-uri din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Sauvignon Terlaner se poate lăsa să se matureze câteva luni pe drojdii fine pentru o armonizare suplimentară.

Recomandări gastronomice pentru Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Se recomandă consumul acestui vin alb organic italian, bine răcit, la temperaturi între 8 și 10°C, ca acompaniament pentru spaghetti cu sos de capere și roșii, curry de năut sau plăcintă cu dovleac.

• Mai multe produse de la Stachlburg Baron von Kripp