Sauvignon Piazzole - Zeni

Sauvignon Piazzole din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se dezvăluie în pahar într-un galben deschis strălucitor. Primul nas al Sauvignon Piazzole prezintă note de smochine. Componentele fructate ale buchetului sunt completate de nuanțe fructat-balsamice suplimentare.

Acest vin italian convinge prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda sevității sale, încântă acest italian cu o finețe deosebită a echilibrului. Gustul nu necesită neapărat zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, entuziasmează în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificarea Zeni Sauvignon Piazzole

Sauvignon Piazzole, bine echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat ecologic din soiul Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Piazzole de la Zeni

Savurați acest vin alb bio din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru salată de andive fructată, tocăniță de legume cu pesto sau cod cu legume de castraveți și muștar.

• Mai multe produse de la Zeni