Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC - Argiolas

Vino Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC de la Argiolas are o culoare roșu rubiniu în pahar. La nas, Iselis roșu dezvăluie un buchet intens, cu arome fructate de cireșe negre și prune și note condimentate de scorțișoară și vanilie. Armonios și catifelat, cu taninuri foarte moi, arome fructate și condimente fine în echilibru perfect cu aciditatea tipică a soiului. Finalul este foarte lung și plăcut.

Vinificația vinului Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore de la Argiolas

Urmările pentru acest vin sunt cultivate într-o mică podgorie, Iselis, între măslini, un lac interior sărat și o mică biserică de țară romantică, în apropiere de Serdiana, în interiorul Golfului Cagliari, în sudul insulei.

Iselis rosso este obținut din soiul de struguri autohton Monica, tipic pentru regiunea din jurul orașului Cagliari. Acest soi de struguri reprezintă o provocare pentru vinificator, este ca o piatră prețioasă brută: trebuie să o înțelegi și să știi ce fațete îi exprimă cel mai bine personalitatea. Acest lucru face ca acest Monica di Sardegna să fie o descoperire, complex, structurat, îmbogățit prin adăugarea de foarte puțin Carignano și Bovale sardo. După recoltarea manuală, strugurii maceră timp de 10-12 zile la o temperatură controlată de 28-30°. Fermentația malolactică are loc în cisterne de beton smălțuit timp de 10-15 zile. Apoi începe maturarea de 12 luni în barrique franțuzești, urmată de o perioadă finală de 6 luni de repaus în sticlă.

Un nou proiect al familiei Argiolas, un loc unde visele și speranțele se pot dezvolta, acesta este "Progetto Iselis". Două vinuri sunt produse într-o locație special selectată, un alb și un roșu din soiuri de struguri autohtone din Sardinia. Pentru vinul alb a fost selectat soiul de struguri Nasco, foarte vechi, care datează din vremea vechilor fenicieni navigatori, în timp ce pentru cel roșu a fost ales soiul de struguri Monica. Un poet prieten de familie a creat etichetele pentru sticle. Încasările sunt folosite pentru a susține proiecte umanitare acolo unde este cea mai mare nevoie de ajutor.

Recomandări culinare pentru Iselis Monica di Sardegna Superiore de Argiolas

Acest vin roșu sardit, fructat și complex, se potrivește perfect cu preparate și feluri de mâncare savuroase, cum ar fi mâncărurile tradiționale de paste cu sosuri sardiene, supe de pește, file de ton la grătar și carne roșie, miel înăbușit, brânzeturi de oaie cu maturare medie.

Premiile pentru Iselis Monica di Sardegna Superiore de Argiolas

• Duemilavini: 4 struguri pentru 2015
• Veronelli: 92 de puncte pentru 2015
• Vitae: 3 vițe de vie pentru 2015
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2013 și 2014
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2014; 91 de puncte pentru 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker: 87 de puncte pentru 2013
• Vinous: 91 de puncte pentru 2013
• Wine Enthusiast: 90 de puncte pentru 2013
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2010 Iselis rosso IGT
• I Vini di Veronelli: 3 stele pentru 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Medalie de bronz pentru Iselis Rosso IGT 2009

• Mai multe produse de la Argiolas