Siir Aglianico Del Vulture - San Martino

Odată cu San Martino Siir Aglianico Del Vulture ajunge în paharul rotit un vin roșu de primă clasă. Acolo oferă o culoare purpurie minunat de strălucitoare. Primul nas al Siir Aglianico Del Vulture arată nuanțe de salcâm și zmeură. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baricuri, precum piper, cireșe negre și minerale.

Pe palat, Siir Aglianico Del Vulture de la San Martino se deschide plăcut sec, ferm și aromatic. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat crocantă, mătăsoasă, cărnoasă și densă. În final, acest vin din regiunea viticolă Basilicata entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Revin din nou accente de zmeură și salcâm.

Vinificarea Siir Aglianico Del Vulture de la San Martino

Siir Aglianico Del Vulture, bine echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat din soiul Aglianico. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Siir Aglianico Del Vulture de la San Martino

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ardei umpluți, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre sugar.

• Mai multe produse de la San Martino